Nace un licor con sabor a mostachón

Nace un licor con sabor a mostachón

El dulce más famoso de Utrera ahora también se bebe. Hasta el momento, era tradicional degustar este manjar acompañado de leche o café, con nata o relleno, e incluso en forma de helado. Pero este sabor tan característico y tan vinculado a la historia de esta ciudad llega ahora en forma de licor.

El utrerano Antonio Durán de la Rosa es el autor de la primera bebida basada en este famoso dulce, el «Licor de Mostachón de Utrera». Ha salido al mercado hace pocas semanas y está comenzando a crear una gran expectación, ya que son muchas las personas que tienen ganas de probarlo.

La idea de crear una bebida de estas características, que cuenta con una graduación de 20 grados, estaba rondando por la cabeza de Antonio desde hace algún tiempo, ya que es un emprendedor atrevido, valiente y al que siempre le gusta innovar para tratar de ofrecer nuevos productos a sus clientes. «Una cosa así no se puede crear de la noche a la mañana. Durante todo el verano pasado he estado probando mostachones de todos los tipos que se elaboran en Utrera, haciendo pruebas hasta dar con el sabor que finalmente tiene el licor, donde he intentado recrear el mostachón de la mejor manera posible», explica el padre de esta nueva bebida.

Es un licor que tiene como base vodka con alcoholes de cereales de varias destilaciones al que Antonio ha conseguido recrear los aromas propios del mostachón, como son la harina, el huevo, la canela y el azúcar, así como la miel. Todo ello trata de emular el sabor de este famoso dulce, algo que para los utreranos es completamente inconfundible, ya que es un aroma ligado a la infancia de la gran mayoría de los ciudadanos.

licor mostachonEl resultado final es un licor que puede tener similitudes con el vodka caramelo que tanto se ha popularizado en los últimos años y que es ideal para tomarlo frío o con hielo, como postre o en la sobremesa.

La bebida ya puede encontrarse en establecimientos utreranos como Zabala y supermercado Pepito. Aquellos que la han probado se han sorprendido bastante, ya que logra evocar con gran realismo el sabor del mostachón y se trata de una idea que está gustando mucho en la localidad. Al tratarse de una bebida que se va a distribuir por toda Andalucía, las botellas van a llevar una etiqueta en la que se explicará con todo lujo de detalles el origen de un dulce como el mostachón, con el objetivo de convertirse en una especie de embajador de la ciudad y que todas las personas conozcan la historia de este dulce que está tan ligado a Utrera. «El licor es una especie de homenaje a todos esos utreranos que en el pasado se dejaron la piel vendiendo mostachones a lo largo y ancho de España, ya fuera en trenes, autobuses y en todos sitios. Para mí no hay mejor merienda que un mostachón y un chupito de este licor», explica Antonio entre risas.

Se trata, por tanto, de la última creación de la empresa familiar utrerana Grupo Malvaloca, nacida en el año 2014, y que es el sueño hecho realidad de Antonio Durán de la Rosa. Es el encargado de crear las bebidas, ejerce de comercial y prácticamente de lo que haga falta. Un emprendedor valiente que recorre las carreteras de Andalucía ofreciendo sus productos y que ha encontrado puntos de distribución en las provincias de Sevilla, Cádiz, Huelva, Málaga, Córdoba, Jaén, algunos enclaves repartidos por toda España como Barcelona o Burgos, e incluso en Palma de Mallorca. Malvaloca ya tiene en el mercado tres tipos distintos de ginebras premium destiladas, tres variedades de ron, un licor de regaliz y otro de hierbas. El licor de mostachón de Utrera ha sido el último en llegar, siguiendo la estela de bebidas parecidas basadas en dulces típicos, como es el caso del licor de pío nono.

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Redacción de Utreradigital.com

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