Un «Top Chef Andaluz» en el colegio Rodrigo Caro, para acercar la gastronomía andaluza a los estudiantes

Un «Top Chef Andaluz» en el colegio Rodrigo Caro, para acercar la gastronomía andaluza a los estudiantes

En las aulas de cualquier colegio pueden adquirirse conocimientos sobre matemáticas, lengua, ciencias naturales, idiomas,… todo ello de la forma teórica tradicional, frente a los pupitres. Pero, a veces, estos mismos espacios abren sus puertas a otro tipo de actividades que acercan a los estudiantes muchas cuestiones que pueden resultar realmente atractivas para ellos. Es el caso de la propuesta que ha desarrollado un grupo de profesores en el colegio público Rodrigo Caro, al acercar la gastronomía andaluza a los chavales.

Unos 40 niños, de entre 9 y 10 años de edad, pertenecientes a los dos cursos de 4º de Educación Primaria, han podido conocer su comunidad autónoma, desde muchos puntos de vista. El medio ambiente (con la creación de maquetas en plastilina), la política (con los órganos de gobierno y su funcionamiento) y los tres sectores económicos y productivos son algunas de las aristas que han permitido aprender la realidad de Andalucía.

Pero ha habido otra actividad que ha despertado el interés de los chavales de manera destacada, al reconvertir sus aulas en unas improvisadas cocinas. Bajo el título «Top Chef Andaluz», han tenido la oportunidad de viajar por la región, conociendo productos típicos de cada zona y algunos de sus platos más destacados. Por grupos, han abordado las ocho provincias y han recibido el encargo de preparar los correspondientes platos. Para las partes más elaboradas o de preparación previa han contado con la ayuda de sus padres en las casas, mientras que el resto lo han cocinado estos jóvenes utreranos delante de sus propios compañeros, algo que les ha permitido también aprender a hablar en público y mejorar su expresión oral, al explicar al resto de la clase lo ejecutado.

Papas con chocos, picadillo de tomate, pollo andaluz, piriñaca, migas, tortilla de camarones, carne de membrillo, fresas con nata y chocolate, revuelto con jamón, champiñones y queso,… son algunos de los platos que los chavales han tenido la oportunidad de elaborar. Y también de probar. Porque si hay algo que ha permitido esta actividad es que los alumnos hayan probado las comidas cocinadas por sus compañeros, algo que, en muchos casos, ha sorprendido a sus padres una vez que han descubierto que sus hijos se han acercado a productos de los que siempre habían renegado.

ceip rodrigo caro - top chef andaluz 2Entre plato y plato, con el olor saliendo por los pasillos e inundando diversos rincones del colegio, no ha sido raro ver aparecer a otros profesores y personal del centro educativo interesándose por esta original propuesta educativa.

Pero los chavales no sólo han aprendido cuáles son los platos más tradicionales en cada provincia de Andalucía, y no sólo han tenido la oportunidad de aprender a cocinar y de romper el miedo a probar las comidas elaboradas por ellos mismos o por sus compañeros.

Gracias a esta iniciativa puesta en marcha por los profesores Carlos Pérez, Rodrigo Fernández y Rocío Pérez, los estudiantes del Rodrigo Caro también han aprendido a ponerse frente a la mesa, a utilizar los cubiertos y saber situarlos junto a los platos, a lavar los productos que se utilizan, a servir las raciones a sus compañeros,…

Con sus gorros y delantales dispuestos, como los grandes profesionales de los fogones, quién sabe si éstos son los primeros pinitos de unos pequeños cocineros que puedan convertirse en grandes maestros de la cocina.

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